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| 寒天の成分は、テングサやオゴノリなどの海藻類。 そのほとんどが食物繊維で カロリーはゼロに近く、水分を吸うと膨張します。 つまり、少量でも満腹感を得ることができる、 ダイエットには最適な食材なのです。 食物繊維が豊富ということは便秘予防、解消にも効果が期待できます。 寒天には写真のように棒状の棒（角）寒天、細い糸状になっている糸寒天、粉末状の粉寒天があります。棒寒天は一般的に水に戻してから煮溶かして使いますが、レシピによっては煮溶かさず、ちぎって水にもどすだけでも食することが出来ます。 このように寒天は、扱いやすく、調理が簡単。気軽に使ってみるとよいでしょう。 |
| 「NHKためしてガッテン秋号」(アスコム刊 定価690円)内、 健康ダイエットのすすめより一部転載 |
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