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  横浜市立大学医学部教授
 杤久保修(とちくぼおさむ)先生
昭和43年横浜市立大学卒業。専門は公衆衛生・予防医学で、とくに高血圧症の治療に定評がある
「NHKためしてガッテン秋号」(アスコム刊 定価690円)内、
健康ダイエットのすすめより一部転載

  杤久保先生らのグループは、外来での肥満治療に

寒天を用いた食事
療法を実施されています。このほと

従来の食事療法と、それに加えて
寒天料理を毎夕食前に

食べる2グループに分け、3か月間治療を

行ったところ、次のような結果が出たそうです。

右のグラフからもわかるように、

休重は寒天療法を行ったグループ

は平均2.8kg減ったのに対して、従来

の食事療法のグループは平均1.3kg

の減量にとどまりました。ほかにも

BMI値、空腹時血糖、収縮時

血圧(最高血圧)、総コレステロール

などの値を調べたところ、寒天療法

グループが従来の食事療法グループ

よりも減った数値が大きいという

結果が見られました。 

 つまり、寒天を食事療法に上手

に利用することで、健康的なダイエットを

すすめられることが研究結果より証明

されました。
(こちらの研究論文は年末

もしくは来年に正式に発表されるそうです)。

従来の食事療法群と寒天併用群の比較
横浜市立大学医学部教授杤久保修(とちくぼおさむ)先生

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